Ideias de entradinhas de legumes

Não é novidade que prato colorido é mais nutritivo. Mas nada impede de caprichar na nutrição de um prato único, para economizar tempo, louça e panela.

Dá para fazer, por exemplo, uma carne moída enriquecida, hambúrguer na mesma ideia, frango desfiado ou PTS (proteína texturizada de soja). Para enriquecer, use talos de couve, de brócolis ou de salsinha, e cenoura, beterraba, espinafre, chuchu ou abobrinha, tudo bem picadinho.

Mesmo assim, a criança precisa ver e provar cada legume separado para aprender o gosto dele. Para isso servem as entradinhas.

Particularmente, gosto de servir a comida num formato meio europeu: uma entradinha com salada, o prato principal e, de vez em quando, uma sobremesa. Não se desespere: mesmo sendo completo, é tudo simples e rápido.

Percebi durante a introdução alimentar do Kobi que ele comia muito mais vegetais quando eles vinham antes da refeição principal. Então sempre tenho alguma coisa pronta na geladeira. Quando a fome começa a bater, sirvo a entradinha até a gente sentar junto à mesa.

Tem uma frase que eu sempre cito: "dificulte os hábitos ruins, facilite os hábitos bons". Não tenha medo de oferecer alimentos de sabor mais forte, como cebola. Deixe a criança provar. Você faz a sua parte.

Na correria, a criança pode ficar com fome antes de o almoço ou o jantar ficar pronto. A entradinha acalma essa ansiedade. Com o tempo, ela entende a lógica e come tranquila, sabendo que o prato principal já vem.

Entradinha também salva viagem de carro, praia e cachoeira. Criança com fome vira uma ferinha (e quem não vira?), então ela também previne birra. Na viagem de carro, ofereça numa parada, com a criança sentada fora da cadeirinha: comer na cadeirinha do carro aumenta o risco de engasgo.

Corte em rodela, em tirinha, em cubinho, e mude o tempero. Assim, quando vocês viajarem ou comerem em restaurante e na casa de outras pessoas, a criança continua comendo bem.