Utensílios que ajudam no dia a dia
Travessas com tampa que vão ao forno e ao freezer, e panelas que vão ao fogo e ao forno, ajudam muito. Se você não tem, tudo bem. Minha dica é ir trocando aos pouquinhos, por causa do preço: volta e meia compro um pote de vidro no mercado, e assim eles vão aumentando.
Prefiro vidro a plástico. O pote de plástico é mais difícil de manter limpo e, com o calor, pode soltar substâncias na comida. Por isso, nada de esquentar comida nele.
O que não falta por aqui
- Mixer, liquidificador e processador
- Air fryer
- Panela de pressão e forno
- Centrífuga para secar salada
- Frigideiras antiaderentes e uma frigideira wok
- Espátula de silicone (pão-duro)
- Bons raladores, incluindo um bem fino, para raspas
- Faca de chef afiada, cutelo, faca de pão e uma faquinha de serra para tomate
- Boas tábuas
- Tigelas de vários tamanhos
- Kit de xícaras e colheres medidoras
O kit de medidores, simplesmente tenha. É com ele que a receita sai igual toda vez.
Eu amo ter bons utensílios. Eles agilizam meu tempo e me deixam fazer quase todo tipo de receita sem esbarrar em coisa simples. E ter objetos bonitos para servir à mesa é, para mim, uma forma de demonstrar afeto, esse cuidado, esse capricho.
