Lasanha de crepioca
Rende3 porções infantis
Tempo total35 minCerca de 35 minutos, com o molho já pronto
Dificuldade3 de 5
A partir de1 ano
Ingredientes
Crepioca
Montagem
Cozinhando
Crepioca
- Ligue o forno no grill máximo.
- Numa tigela, misture com um garfo os ovos, a tapioca, a chia, o açafrão e o sal. Para uma massa bem lisinha, bata no liquidificador.
- Unte uma frigideira antiaderente com um fio de azeite.
- Faça discos de crepioca o mais finos que conseguir, dourando dos dois lados.
- Reserve todos os discos.
Montagem
- Num refratário, espalhe um pouco de molho no fundo.
- Intercale crepioca e molho até acabar a massa. Se quiser, coloque queijo entre as camadas.
- Finalize com parmesão e leve ao forno para gratinar.
Sugestões para servir
Deixe descansar 5 minutos antes de cortar, para as camadas firmarem. Sirva em quadrados.
Congelamento e conservação
Montada e gratinada, dura até 2 dias na geladeira, em pote fechado. Reaqueça até ficar bem quente no meio.
Trocas
- Molho à bolonhesa → molho de tomate enriquecido com lentilha cozida: versão sem carne; a lentilha dá corpo ao molho.
