Pão de beijo
RendeCerca de 20 bolinhas pequenas
Tempo total1h15Cerca de 1 hora e 15 minutos, contando o tempo no congelador
Dificuldade3 de 5
A partir de1 ano
Ingredientes
Cozinhando
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Misture os polvilhos em uma tigela.
- Aqueça levemente a água com o azeite e incorpore aos ingredientes secos.
- Acrescente o purê, o sal e os temperos e misture até formar uma massa modelável, ajustando a água se necessário.
- Faça bolinhas ou abra a massa e corte com forminhas.
- Leve ao congelador por 25 a 30 minutos para firmar.
- Asse por cerca de 25 a 30 minutos, até ficarem cozidos e levemente dourados.
Sugestões para servir
Com pastinha de abacate, geleias, homus ou puro, ainda quentinho. Para uma versão com queijo, acrescente 2 colheres (sopa) de parmesão ralado; lembre que, assim, a receita deixa de ser vegana e sem leite.
Congelamento e conservação
Depois de firmar as bolinhas cruas no congelador, passe para saquinhos ou potes fechados. Conserve por até 30 dias. Asse direto do congelador, acrescentando alguns minutos ao tempo de forno, se necessário.
Trocas
- Batata-doce ou batata-salsa → inhame ou abóbora cabotiá cozida: mesma medida; a abóbora deixa a massa mais úmida, então comece com menos água.
- Polvilho azedo → mais polvilho doce (1 xícara no total): o pão fica mais macio e cresce menos.
