Pavê de paçoca
Rende1 fôrma pequenacerca de 6 porções
Tempo total7h3030 minutos + 7 horas na geladeira
Dificuldade3 de 5
A partir de2 anos
Ingredientes
Cozinhando
- Separe uma fôrma pequena para a montagem. Uma de vidro com tampa facilita na hora de guardar.
- Reserve ½ xícara da bebida vegetal.
- Numa panela, misture bem 1 xícara da bebida vegetal com o açúcar, o amido e o sal.
- Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Cuidado para não passar do ponto e o creme ficar duro demais.
- Desligue o fogo e misture a pasta de amendoim. Reserve.
- Numa tigela, misture a ½ xícara de bebida vegetal reservada com a canela.
- Passe os biscoitos rapidamente nessa mistura.
- Espalhe um pouco de creme no fundo da fôrma e cubra com uma camada de biscoitos.
- Repita creme e biscoito até terminar.
- Derreta o chocolate com o óleo de coco no micro-ondas.
- Com uma colher, faça linhas de chocolate por cima do pavê.
- Leve à geladeira por pelo menos 7 horas.
- Na hora de servir, espalhe o amendoim triturado por cima.
Sugestões para servir
Gelado, cortado em quadrados direto da fôrma. O amendoim vai por cima só na hora, para continuar crocante. Fica bem como sobremesa de domingo ou de aniversário em casa.
Congelamento e conservação
Na geladeira, coberto, por até 3 dias. Não congele: o creme solta água ao descongelar.
Trocas
- Biscoito doce integral → biscoito sem glúten: assim o pavê deixa de levar trigo. Confira o rótulo do chocolate também.
- Pasta de amendoim → pasta de castanha-de-caju: saída para quem evita amendoim, desde que a criança já coma castanhas sem reação. Troque o amendoim de cima por coco ralado. O sabor deixa de lembrar paçoca.
