Salgadinho de grão-de-bico
RendeCerca de 4 porções pequenas
Tempo total50 min
Dificuldade2 de 5
A partir de4 anos
Ingredientes
Cozinhando
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Seque bem o grão-de-bico com papel-toalha ou pano limpo.
- Misture com o azeite e os temperos e espalhe em uma assadeira, sem sobrepor os grãos.
- Asse por cerca de 30 a 40 minutos, mexendo a cada 10 minutos, até dourar e ficar crocante.
- Na air fryer: 190 °C por cerca de 15 a 20 minutos, sacudindo a cesta de vez em quando.
- Deixe esfriar antes de servir.
Sugestões para servir
Como petisco, por cima da salada para dar crocância ou com pastinhas de legumes. Cozido e sem assar, o grão-de-bico também pode entrar no lugar do feijão no almoço: tem proteína e ferro.
Congelamento e conservação
Depois de assado, não é recomendado congelar, porque perde a crocância. Para adiantar, congele o grão-de-bico cozido e escorrido por até 30 dias. Na hora, descongele na geladeira, seque bem e asse.
Trocas
- Grão-de-bico cozido em casa → grão-de-bico em conserva: lave bem para tirar o excesso de sal e seque com mais capricho, porque ele vem mais úmido.
